Yay, akhirnya jadi juga aku cobain bikin Potato Soup sendiri di rumah. Ternyata membuatnya mudah sekali, baik tekstur dan rasanya aku suka sekali, kurang lebih rasanya sudah seperti yang biasa aku makan di restoran2. Mom and hubby love it very much! Yeaay, sukses berarti aku bikin Potato Soup-nya! 😀 Tapi yang ini aku kombinasikan dengan Cheese sehingga menjadi Cheesy Potato Soup yang so yummy! Karena sup ini enak sekali, aku mau simpan resep cara membuatnya ke dalam blog ini. Bagi teman-teman yang juga ingin mencobanya, yuk langsung saja dibaca kelanjutannya di bawah ini. Resep ini bisa untuk 3-5 orang.

Cara Membuat : 

1. Persiapkan 3 buah kentang berukuran sedang, kupas, cuci bersih dan potong kotak dadu
2. Letakkan dalam wajan tahan panas + kan 1 1/2 gelas air putih + 1 sdt garam
3. Kukus kentang selama kurang lebih 30-40 menit (sampai kentang lunak)
4. Tumbuk kentang sampai halus tidak merata agar tidak terlalu lembek
5. Tambahkan susu segar 1 kotak 200ml ke dalam sup tadi, aduk rata sambil dipanaskan
6. Tambahkan 3 sdm mentega cair + 2 sdm tepung terigu + 1 sdt red ground pepper + 1.5 sdt steak seasoning — aduk rata sambil dipanaskan
7. Jika kuah sup sudah mengental, tambahkan keju mozzarella atau keju lain sesuai keinginan
8. Cheesy Potato Soup sudah siap disajikan
9. Bisa juga tambahkan daun seledri sebagai taburan di atasnya

Selamat mencoba! 🙂

Cheers,

Mullie Marlina