Monthly Archives: September 2011
Resep : Bulgogi
Saking penasaran & suka sm bbrp makanan korea, akhirnya aku cobain juga deh resep Bulgogi ini. Masaknya simple banget! Kalau dari hasil foto yg bisa kamu lihat disini, mmg rada kehitaman (tapi bukan gosong lho yaaa… 🙂 ) Itu krn aku tumisnya rada lamaan supaya daging lebih empuk hasilnya. Tp kalau kamu ga mau lamaan tumisnya, bisa juga pas rendam daging dengan bumbu, kamu tambahkan pelembut daging yang ada di pasaran. Kemarin itu aku masak tanpa pelembut daging, dan gantinya aku pakai sedikit baking soda untuk melembutkan daging. Jadinya pas tumis kudu lamaan sedikit dr biasanya hehe.. Hasil akhir & rasanya, enaaaak bgt! Mom & hubby really like it, sama ky yg di resto2 korea itu kata mereka. Mao tau gak cara masaknya? Yuk dicobain! 🙂
Cara Memasak :
1. Siapkan dulu bumbu untuk rendamannya : Campurkan 3 sdm kecap asin + 3 sdm gula pasir + 1 sdm wijen + 1 siung bwg putih cincang + pelembut daging secukupnya + merica bubuk secukupnya.
2. Rendam & aduk rata daging has yang sudah diiris tipis2 ke dalam bahan rendaman tadi, & simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
3. Jika sudah 30 menit, tambahkan irisan bawang bombai ke dalam bahan rendaman. Aduk rata.
4. Tumis daging yang sudah direndam tadi dgn minyak goreng sedikitnya 2 sdm. Masak sampai matang dan daging empuk.
5. Nah, tinggal sajikan deh… Selamat makan! 🙂
Cheers,
Mullie Marlina
Resep : Sup Tofu Chicken Asam Pedas
Yak, mari kita berkreasi lagi dengan tofuuuu, yeaaay…! Hahaha.. Demi hidup sehat, dan komitmen untuk mengurangi makanan2 daging. Akhirnya dari bahan2 sederhana seperti tahu, dan bbrp potong fillet ayam, jadilah kreasi Sup Tofu Chicken Asam Pedas ini, yummie! Resep ini bisa untuk 5-6 porsi lhooo.., yuk dicoba! 🙂
Cara Memasak :
1. Campur potongan fillet ayam dengan garam secukupnya + 1 sdt maizena. Aduk rata.
2. Kaldu ayam sekitar 1000ml, didihkan, dan masukkan fillet ayam tadi (#1). Aduk segera spy ayam tidak menggumpal.
3. Tambahkan bbrp jamur seperti jamur kuping/jamur hioko yg sudah dipotong2. +kan juga tahu cina 1 kotak yang sudah dipotong kecil2, ukuran sesuai selera masing2. Boleh juga tambahkan rebung (jika suka) ke dalam kuah kaldu tsb. Masak sampai kuah mendidih.
4. Tambahkan garam secukupnya + 2 sdt merica bubuk + 1 cabe rawit merah potong korek api/ 1 cabe merah besar jika tidak ingin kuah terlalu pedas.
5. Tambahkan 2 sdm kecap asin + cuka secukupnya + 1 sdm arak beras (jika suka). Aduk sebentar.
6. Tambahkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas sblmnya, aduk sampai bentuk telur seperti pita2. Masak sampai mendidih lagi.
7. Larutkan 1 sdm maizena dgn 1 sdm air, masukkan ke dalam sup. Aduk sampai kuah kental. Masak sebentar, angkat.
8. Sajikan dengan taburan daun bawang. Selamat makan! 🙂
Cheers,
Mullie Marlina