Blog Archives

Resep : Cheesy Potato Soup – favorite!

Yay, akhirnya jadi juga aku cobain bikin Potato Soup sendiri di rumah. Ternyata membuatnya mudah sekali, baik tekstur dan rasanya aku suka sekali, kurang lebih rasanya sudah seperti yang biasa aku makan di restoran2. Mom and hubby love it very much! Yeaay, sukses berarti aku bikin Potato Soup-nya! 😀 Tapi yang ini aku kombinasikan dengan Cheese sehingga menjadi Cheesy Potato Soup yang so yummy! Karena sup ini enak sekali, aku mau simpan resep cara membuatnya ke dalam blog ini. Bagi teman-teman yang juga ingin mencobanya, yuk langsung saja dibaca kelanjutannya di bawah ini. Resep ini bisa untuk 3-5 orang.

Cara Membuat :

Persiapkan 3 buah kentang berukuran sedang, kupas, cuci bersih dan potong kotak dadu
Letakkan dalam wajan tahan panas + kan 1 1/2 gelas air putih + 1 sdt garam
Kukus kentang selama kurang lebih 30-40 menit (sampai kentang lunak)
Tumbuk kentang sampai halus tidak merata agar tidak terlalu lembek
Tambahkan susu segar 1 kotak 200ml ke dalam sup tadi, aduk rata sambil dipanaskan
Tambahkan 3 sdm mentega cair + 2 sdm tepung terigu + 1 sdt red ground pepper + 1.5 sdt steak seasoning — aduk rata sambil dipanaskan
Jika kuah sup sudah mengental, tambahkan keju mozzarella atau keju lain sesuai keinginan
Cheesy Potato Soup sudah siap disajikan
Bisa juga tambahkan daun seledri sebagai taburan di atasnya

Selamat mencoba! 🙂

Cheers,

Mullie Marlina

Posted in Potato, Recipes + My Cooking Creations

Resep : Fettucine Cheese Cream Asparagus

May 1

Posted by Myfunfoodiary

Bagi teman2 yang sudah penasaran ingin coba membuat Fettucine Cheese Cream Asparagus ini, bisa melihat resepnya dalam postingan ini. Sebetulnya sudah lama aku ingin menulis resep masakan ini ke dalam blog tapi baru bisa sekarang karena belakangan ini lagi hectic dan banyak kerjaan lainnya yang harus dibereskan, hehehe… So, sorry friends for the late post.. :p

Untuk masakan pasta, terus terang ini adalah masakan pasta kedua yang pernah aku buat. Resep pertama aku coba dari resep yang diajarkan oleh restoran Bakerzin pada saat cooking class bulan Maret 2013 lalu. Sedangkan untuk masakan pasta kedua ini adalah resep modifikasi sendiri dimana ternyata hasilnya lebih disukai oleh family, karena rasanya lebih gurih, creamy dan chessy yang enak, gak bikin eneq meski makan banyak…. 🙂

Cara memasak :

Didihkan 1 liter air yang dicampur dengan 1/2 sdm minyak goreng.
Masukkan fettucine dan masak kurang lebih 10 menit sampai fettucine matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang bombai dengan 1 sdm mentega sampai harum.
Tambahkan 1 sdm tepung terigu + 250 ml susu cair + 25 ml krim kental + keju cheddar parut jumlah sesuai selera + 1/2 sdt garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
Tambahkan potongan sosis sapi + lembaran daging beef bacon yang diiris tipis. Aduk rata.
Tambahkan potongan asparagus dan aduk rata.
Tata fettucine di atas piring makan, beri hiasan daun seledri + parmesan cheese di atasnya.
Selamat menikmati

Selamat mencoba teman2, hope you like it! Enjoy… 🙂

Cheers,

Mullie Marlina

Posted in Other, Recipes + My Cooking Creations

Resep : Mashed Potato with Cheese

Jul 31

Posted by Myfunfoodiary

Gara2 baca buku The Hallelujah Diet, skrg jd mengerti dan mulai mencoba mengubah pola makanan. Kurangin yg tidak sehat dan kembali ke yg sehat2, seperti olahan kentang yg satu ini. 🙂

Porsi untuk 3 orang;

Asumsi 3 kentang per orang, jadi yang aku siapkan ada 9 kentang.Dikupas dulu & cuci bersih.

Cara Memasak :

Kukus kentang yang sudah dikupas selama kurang lebih 30 menit.
Ketika sudah matang, potong masing2 kentang bagi 4 bagian, lalu haluskan dgn cara ditumbuk atau diblender. Jika menggunakan blender, jgn langsung masukin semua kentang. Sebaiknya masukkan satu atau dua kentang saja lalu diblender, jika sudah hampir halus, pisahkan ke dlm wadah terpisah. Lanjutkan sampai semua kentang sudah dihaluskan, Ingat, jgn terlalu halus juga ya, nanti malah jadinya seperti makanan baby.. :p
Tambahkan susu cair hangat kira-kira 125-150ml + mentega 2 sdm cairkan + 1/2 sdt garam + 1/2 sdt merica, aduk semua sampai rata. (Jumlah Garam & Merica bisa disesuaikan sendiri, tergantung selera).
Siapkan wadah tahan panas untuk panggangan, olesi dengan mentega cair.
Tuang adonan kentang tadi #3 ke dalam wadah tersebut.
Siram atasnya dgn mentega cair lagi secukupnya aja, jgn terlalu banyak. Lalu rapikan dgn sendok stainless steel.
Beri taburan keju parut di atasnya.
Panggang dgn api atas dalam oven sampai atasnya berwarna kecoklatan.
Siap dihidangkan, selamat menikmati teman2.. 🙂

Cheers,

Mullie Marlina

Posted in Potato, Recipes + My Cooking Creations

3 Comments

Tags: #Diet, #Hallelujah, #Healthy Food, #Kentang, #Mashed, #Potato, Cheese, food, healthy, Mashed Potato, recipe, resep

Resep : Beef & Cheese Omelette

Jun 11

Posted by Myfunfoodiary

Telur mmg selalu menjadi bahan penting di hampir semua masakan. Kali ini, aku mau sharing resep cara bikin Beef Cheese Omelette, bahannya mudah, hasilnya memuaskan! Maknyoooos! Mudah pula cara buatnya, yuk dicoba.. 🙂

Cara Membuat :

1. Siapin mangkuk. Campur 4 butir telur, 1/4 sdt merica bubuk, 1/4 sdt penyedap rasa, potongan wortel secukupnya (bisa juga gunakan sayur beku wortel dan kacang polong yang siap pakai, beli di supermarket), dan 1 buah daun bawang iris. Aduk rata.

2. Tambahkan 2-3 sdm daging sapi cincang yang sudah ditumis lebih dahulu. Kemudian aduk rata.

3. Panaskan 2 sdm margarin, tuang adonan tadi seperti waktu membuat dadar.

4. Taburin Kraft Cheddar parut di atasnya (jumlah sesuai selera) .

5. Lipat omelette tsb jadi dua, bolak balik sebentar. Saat matang, angkat dan sajikan selagi panas.

Posted in Beef, Recipes + My Cooking Creations