Blog Archives

Resep : Chawan Mushi / Tim Telur Special

Ini dia nih, salah satu resep masakan favoritku. Gak bosan2 meski berulang kali masak ini. Simple & bahannya pun sederhana, hanya perlu beberapa butir telur. Hasilnya enak banget dan cocok buat segala umur. Apalagi dimakan pada saat masih panas2. Biasanya kalau hujan datang, aku suka masak ini biar badan hangat.. Resep ini untuk takaran 3-4 orang, selamat mencoba.. 🙂

Chawan Mushi Homemade

Cara membuat :

1. Kocok rata 3 butir telur ayam dalam wadah tahan panas

2. Tambahkan 300 ml kaldu ayam + 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt merica (bumbu bisa disesuaikan sendiri..)

3. Bisa juga tambahkan daging cincang atau beberapa udang kecil + potongan jamur ke dalamnya.

4. Setelah air mendidih, adonan di atas bisa di-tim dengan api sedang selama 10-15 menit. (Jgn terlalu lama, karena jika terlalu lama lapisan atas telur akan menjadi sedikit keras, tekstur dan warnanya tidak mulus seperti yang seharusnya..)

Notes : Bisa juga pisahkan adonan tadi ke dalam beberapa wadah tahan panas yang terbuat dari bambu. Bisa juga gunakan mangkuk tahan panas lainnya. Dengan demikian, hasilnya memberi kesan personal, jatah per orang sama & tampilan lebih menarik.

Source resep : from my mom.. 🙂

Advertisements

Resep : Tulip Chicken Oriental Sauce

Ayam favoritku. Agak sedikit ribet karena harus menggunakan oven selama +/- 30 menit, tapi hasilnya mantaaf..!! Ludes semua deh gak bersisa haha.. Aroma bawang terasa wangi banget apalagi waktu makan, daging ayam pun rasanya gurih bgt, paduan saus hoisin dan cabe pedas manisnya bikin ketagihan.. Selamat mencoba.. 🙂

Cara membuat:

  • 10 potong daging ayam (bisa tulip/sayap ayam/potongan kecil daging ayam) diaduk rata dgn air jeruk lemon 2sdm. Biarin +/- 15 menit.
  • Setelah itu, campurkan bumbu2 ke dalam wadah isi ayam tadi. 2 siung bwg putih cincang + 2 btr bwg merah cincang + 2 sdm saus hoisin + 2 sdm saus cabe botolan, + 1/2 sdt merica bubuk + 1/2 sdt cabe merah bubuk + 1 sdt garam. Aduk rata.
  • Taruh daging ayam di  atas mangkuk atau wadah tahan panas.
  • Panggang dalam oven panas selama 30 menit (tergantung oven masing2, jika 30 mnt belum matang, silahkan tmbh lagi wktunya disesuaikan sendiri)

Notes : Agar daging ayam tdk menempel dgn wadah panas, bisa juga oleskan margarin ke atas wadah panas tsb sebelum ayam dipanaskan dlm oven.

Source resep : detikfood