Blog Archives

Resep : Spicy Mushrooms – Simple and Delicious!

Karena aku penyuka jamur, kali ini aku mencoba kreasikan bahan jamur dimasak dengan cara tumis menjadi Spicy Mushrooms yang lezat ini. Memang belakangan ini aku mencoba kembali untuk makan makanan yang less meat dan memperbanyak sayuran saat makan di rumah, terutama weekdays. Biasa jamur tiram ini suka aku olah dengan lapisan tepung digoreng garing menjadi Fried Mushroom. Namun karena aku juga ingin mengurangi makanan yang berminyak seperti pada menu gorengan, kali ini aku mengolah jamur tiram dengan cara menumis dan menggunakan bumbu pilihan. Cara memasaknya pun mudah sekali dan hasilnya tidak boleh diremehkan, selain sehat, it’s also delicious! We all love it! 

Inilah resep untuk membuat Spicy Mushrooms untuk takaran 2-3 orang.

Spicy Mushrooms

Cara Membuat :

  1. Siapkan jamur tiram beberapa lembar sekitar 10 lembar berukuran besar. Cuci bersih, keringkan dengan tissue khusus dapur, suwir kasar menjadi beberapa bagian.
  2. Potong beberapa buah jamur shiitake menjadi beberapa bagian (jumlah sesuai selera, tidak perlu terlalu banyak).
  3. Tumis 1/4 bawang bombay, 1 siung bawang putih dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
  4. Masukkan kedua jenis jamur tersebut, aduk rata sebentar.
  5. Tambahkan adonan bumbu antara lain : 1 sdt saus cabai pedas manis + 1/2 sdm kecap asin + 1 sdm saus hoisin + 1 sdt cuka beras + 1/2 sdm crushed chilli peppers + 1 sdm gula pasir
  6. Tumis kurang lebih 5 menit sampai jamur matang.
  7. Tambahkan 1 sdt minyak wijen, aduk rata dan sajikan.
  8. Nikmati selagi hangat.

Note : Kadar pedas pada menu ini bisa kamu sesuaikan sendiri… 🙂 

Selamat mencoba!

Cheers,

Mullie Marlina

Advertisements

Resep : Spicy Chicken Finger Lickin’ Good

Entah kenapa kali ini aku pengen masak2an yang pedas sekali2, biar beda dari yang biasanya. Dan kali ini aku menggunakan ayam 1 ekor yg kemudian aku bagi jd bagian2 kecil supaya nanti makannya gak susah. Kalau mau lebih enak lg, bisa juga khusus menggunakan sayap2 ayam saja.

Pastinya resep ini mantap bgt, soalnya Mom in Law dan hubby yang pada makan sampe kepedesan, dan bumbu2 yang melekat di jari2 tangan pun sampai bersih semua. Really It’s finger licking good, try it!Mom bahkan bilang ini ayam yang aku masak, sudah mirip betul seperti OMO! Chicken yang biasa suka kita makan di dalam mall Central Park itu. Hohohoho… Hasilnya? Ayam ini ludes tak bersisa, maknyoooos!!!!

Super Spicy Chicken Wings

Cara Masak :

  1. Siapkan 1 ekor ayam bagi jadi bagian2 kecil, bisa 12 potong kecil atau sesuai selera. Cuci bersih.
  2. Tusuk2 daging ayam dengan garpu lalu rebus dalam air mendidih
  3. Tambahkan perasan air jeruk nipis + 3 sdt garam ke dalam rebusan air, masak sampai daging ayam empuk
  4. Siapkan campuran bumbu : 3 sdm saus BBQ + 4 sdm cabe botolan + 3 sdm saus pedas manis + 1 sdm kecap manis + 2 sdm madu + 2 sdm saus tomat + garam 1 sdt + lada bubuk secukupnya
  5. Jika sudah empuk daging ayam, angkat dan tiriskan.
  6. Masukkan daging ayam ke dalam campuran bumbu, aduk rata dan diamkan 10-20 menit.
  7. Tumis bawang bombay, lalu masukkan daging ayam yang sudah direndam bumbu dalam wadah tahan panas, panggang dlm oven panas 180C selama 30 menit (bolak balik sekali2) atau
  8. Bisa juga gunakan Happy Call untuk memanggang, api besar dan bolak balik sesekali, sampai daging ayam setengah kering..
  9. Sajikan jika sudah matang betul.

Nah, sudah jadi deh.. Selamat menikmati! Tadi semua makan ini sampai kepedesan hidung beler hahahaha… dan ludes semua gak bersisa! 😀

Cheers,

Mullie Marlina